原料
茶百戏所用的原料多为乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶类的团饼茶,由团饼茶加工成可以用于点茶的茶粉。
乌龙茶
白茶
黄茶
黑茶
茶具
茶百戏的制作用到了宋代十二先生,宋代十二先生是指宋代茶具的十二种,每种茶具都有其特定的名称和用途,这些茶具不仅承载了宋代茶文化的精髓,还体现了当时人们对茶艺的热爱和追求。以下是这十二位“先生”。
茶艺
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制作流程
炙茶
碎茶
碾罗
磨茶
罗茶
侯汤
烫盏
取粉
注汤
击拂
运匕
品茶汤
汤花均匀凝结成块
汤花面色泽鲜白
茶色纯白
一看
汤色
汤花深留时问长
紧贴签沿而不退散
二看
水痕
茶回滑
杨有真香
甘可
三看
茶色
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